中国经济网北京2月10日讯(记者 朱晓倩)跟着元宵佳节周边，不少耗尽者依然开动选购元宵或汤圆。元宵等于汤圆吗？奈何挑选、储存元宵(汤圆)？

元宵和汤圆并不交流

北京大学大家卫生学院讲解马冠生先容，不少东说念主觉得元宵和汤圆是一趟事，仅仅叫法不同。其实，从原料、制作、煮法、口感上进行比拟，元宵和汤圆并不交流。

从馅料上看，元宵的馅料一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一说念，然后捣碎、压饼、切块，是一个个的小方块状。汤圆一般是用豆沙、黑芝麻、桂花、红豆等作念成馅料，字据需要取用。

从作念法上看，元宵是馅料在糯米粉中“滚”出来的，而汤圆则是先把糯米粉和成面后再“包”出来的。

从外形看，元宵外面粘了一层糯米粉，看上去不是超越的圆滑，而汤圆的外名义则比拟光滑。此外，一般来说ManBetX网页版登录注册，元宵的个头儿要比汤圆大一些。

从口感上看，元宵吃起来更有嚼劲，汤圆吃起来相对软糯一些。煮元宵后的汤融入了糯米粉，汤呈乳白色，厚味可口。煮过汤圆后的汤则比拟清。

仔细挑选 尽心保藏

奈何选购元宵(汤圆)？近日，沈阳市市集监管局发布《元宵节耗尽提醒》，提醒耗尽者宜在超市等正规食物销售场面购买元宵(汤圆)，购买时要仔细查察包装是否齐备、密封，并崇拜阅读食物标签信息，如：食物称呼、配料表、净含量和规格、出产者和(或)经销者的称呼、地址和干系面貌、出产日历和保质期、贮存条款等标签本色。

沈阳市市集监管局提醒，购买的速冻元宵(汤圆)应按照产物标示保藏条款保存(一般要求在-18℃条款下储存)，不宜遥远放在外部或雪柜冷藏室，以防冻融甚而酸败变质。家庭公正的元宵(汤圆)最佳现作念现吃，大约凯旋放入雪柜冷冻室中，冻硬后及技能装到食物袋中冷冻密封保存，幸免交叉羞耻。食用时取出一次食量，不需解冻凯旋放入开水锅中煮熟煮透即可。

此外，一般来说，甜味元宵(汤圆)的主要配料包括糯米粉、白砂糖等。由于糖和油的含量相对较高，提倡耗尽者要适量食用，消化系统相对较弱的老年东说念主和儿童更要谛视食用量，糖尿病和心脑血管病等寥落疾病患者严慎食用。