尖椒炒肉丝是全部深受包涵的经典菜肴，尤其妥贴钟爱辛辣口味的门客。这说念菜不仅制作方便，还能让东说念主百吃不厌，其肉质鲜美多汁，青椒鲠直宜东说念主。今天就为宇宙先容这说念菜的详备作念法，确保您能作念出又香又嫩的尖椒炒肉。

所需食材：猪瘦肉、盐、五香粉、料酒、老抽、鸡蛋、淀粉、尖椒、大蒜、生姜、小葱、干辣椒、食用油、白糖。

1. 为了制作厚味的尖椒炒肉，率先要准备好所需材料。选拔约三两的猪瘦肉和十根傍边的尖椒（若使用大青椒，不错妥贴减少数目）。另外，准备实足的盐、五香粉、料酒、老抽、淀粉、食用油，以及一勺白糖。最终，准备一个鸡蛋、五瓣大蒜、一小块生姜、一根小葱和三个干辣椒。

2. 搞定猪肉时，先用净水浸泡并清洗干净，然后把水分控干。把猪肉切片，再切成细丝，放入大盘里备用。

3. 将盐、五香粉和料酒加入肉丝中，再加入适量老抽，用手持匀。打入一个鸡蛋，不息持腌两三分钟至黏稠状，再加入淀粉搅动均匀，腌制五分钟。

4. 切好尖椒后，将其在水中清洗并沥干，去掉根部，切成细丝。用雷同的关节切碎葱、姜、蒜和撕碎干辣椒。全部准备好后，搁置备用。

5. 热锅后倒入食用油，将腌好的肉丝放入锅中煸炒直至熟透，先盛出待用。锅中再次加油，加入葱花和蒜片煸炒至香味四溢，再加入肉丝炒匀，使其给与香料的滋味。

6. 随后，加入少许料酒、老抽、五香粉和盐，不息翻炒。接着放入干辣椒、生姜丝和尖椒，炒至尖椒断生。终末，加一勺白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅万博max体育官网，厚味的尖椒炒肉就完成了。